おいしい豆乳 |
パックの豆乳が苦手で、どうしても飲めません。
お豆腐屋さんのできたての豆乳はOkです。
ですから、大好きな豆乳を飲むためには、
自分でつくるか、お豆腐屋さんへ行くしかありません。
しかし!とても美味しい豆乳を見つけました。
三之助の「搾りたて豆乳」です!
三之助のお豆腐、以前はごく限られたお店でしか購入できなかったのですが、
最近ではかなり手に入りやすくなり、
自由が丘近辺では、東急ストア、シェルガーデン、クイーンズ伊勢丹で売っています。
沢山の種類がありますが、ふだんは、
「ふわふわ」という寄せ豆腐や三之助(木綿)、絹ごし三之助、
田楽などに使うときは、「かちかち」
たまに贅沢をして、少々お高い
「只管豆腐」(ひたすらどうふ)・・・
がんもどきも美味。。。
先日、声楽のレッスンの帰りに、
田園調布のプレッセ(東急ストア)に行きました。
三之助のお豆腐のとなりに、豆乳のボトルが!!
はじめて見ました!
早速購入して帰宅。
「搾りたて」とあるようにとても美味しい!
そのままでも美味しいのですが、
私は、お醤油をほんのひとたらし入れるのが好きです。
以前、それを見た知合いに仰天されました。
豆乳はそのままか、甘くして飲むものととらえていたようで、
コップに入れて、メープルシロップなどを入れるそうです。
私は、『豆腐の元』という観念でしたから、
コップではなく、蕎麦ちょこや陶器のカップなどに入れ、お醤油。。。
皆さんは、豆乳に何かプラスしますか?
お料理では、ポタージュに入れると牛乳よりも軽い仕上がりになりますね。
パンケーキやクレープにも!
からだにもライトですし。
搾りたて豆乳には、にがりもついています。
まだ、それでお豆腐を作ったことはありませんが、
今度トライしてみます。
豆乳欲しさに、昨日は最寄り駅の自由が丘で降りず、
一駅先の田園調布まで行ってしまいました!